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飼料禁抗後,養戶一定要選擇生物發酵飼料嗎?

2020.04.30

 

 

       飼料是豬健康的基礎,隨著7月1日飼料禁抗到來,豬場健康問題將立馬凸顯。從國外禁抗的經驗來看,飼料禁抗會造成腹瀉發生概率提升、豬生長速度下降、料肉比升高三大問題。飼料禁抗後,如何應對呢?筆者通過和江南大學教授、播恩研究院院長許贛榮請教,整理出以下觀點,相當有料哦!
  
  三類物質替代抗生素,提升豬免疫力最重要
  
  禁止在飼料中添加抗生素,必須要找到替代抗生素的有效方法。
  
  潛在替代物,可大致分為三大類,其一是益生菌及其營養物質,其二是針對病原菌粘附的阻斷劑或者抑殺物質;例如,根據免疫的機理,體液中的一些抗菌的物質是抵抗外來病原菌的有效物質;其三就是在飼料中提供可增強宿主免疫功能的物質。這三類物質都可以通過生物發酵技術來生產,有的則是通過在飼料中添加中草藥提取物或藥渣固態發酵產品。因此使用生物發酵飼料就是替抗的有效方法之一。在使用抗生素替代物的時候,還需要和微量元素、功能性氨基酸、營養性益生元、益生菌代謝產物、酶製劑等配套使用。

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  腸道菌群平衡,益生菌提升豬免疫力
  
  益生菌的功效:生物飼料中的益生菌,就是一種可提高動物免疫力及有效替抗的微生物。
  
  益生菌的最大作用是維持動物腸道菌群平衡,從而影響腸道免疫。
  
  腸道菌群的改變及其代謝產物均可激活免疫細胞和誘導其分泌免疫因子,進而對機體腸道免疫進行調控,圖表明腸道菌群參與免疫細胞的發育與成熟,促進宿主免疫係統的完善,腸道菌群促進宿主腸道免疫組織的發育,維持腸道健康。
  
  腸道與免疫功能
  
  腸道中許多微生物之間的關係是共處、互生或共生,缺一不可,一榮俱榮,一損俱損。生物發酵飼料中的益生菌,可補充腸道內有益微生物的種群及數量,以維持腸道內微生物之間的和諧關係。
  
  益生菌競爭性排斥病原菌的機製主要有三種模式,其一是搶地盤,即益生菌先結合在宿主腸黏膜結構位點,在空間產生競爭優勢,使病原菌無立足之地;其二是競爭微生物所需的養分;其三是益生菌生產有機酸、細菌素,植物提取物(揮發油、生物堿等等),它們通過破壞病菌細胞膜的通透性,改變細胞內環境,導致生化代謝異常,或者DNA複製轉錄異常,結構性和功能性物質合成受阻,病原菌無法增殖,甚至死亡。比如乳酸菌所產生的有機酸可以抑製病原大腸菌、梭狀芽胞杆菌、沙門氏菌、β溶血性類細菌等的繁殖。
  
  益生菌所產生的代謝產物,可有效地通過粘附阻斷的機製排除病原體。例如,細菌病原菌的纖毛上存在一種稱為凝集素的物質,它由多糖組成,是病原菌粘附在動物細胞上的物質基礎;而益生菌酵母細胞壁的一種甘露寡糖,跟凝集素上的多糖的結構相同,病原微生物就可能和甘露寡糖結合,從而剝奪了它在動物腸黏膜結合的機會,因而很易就被排出體外。
  
  抗菌肽是替代抗生素的最佳選擇
  
  抗菌肽:是微生物發酵產生的一類具有廣譜抗細菌、真菌等活性作用的多肽。一般由12〜60個氨基酸殘基組成的多肽。現在已發現的抗菌肽有數百種。抗菌肽就相當於抗生素;但是放線菌所生產的抗生素,一般是次級代謝產物;在動物體內不易降解,會排放到自然界中,從而在環境中殘留。而抗菌肽是由細菌或古細菌基因編碼、核糖體合成的一類殺菌蛋白或多肽,由於抗菌肽是蛋白質類物質,易被分解,故不會在體內或環境中殘留。因而是綠色的、環保的和健康的。故無毒副作用,無汙染,無殘留,難以產生抗藥性。在動物養殖上因具有明顯的替代抗生素的功能而具有非常大的應用潛力。
  
  抗菌肽的來源:抗菌肽不僅可由微生物產生,也可由動物、昆蟲等生物體產生,但微生物發酵法是最具前途的生產方法之一。產生抗菌肽的微生物有細菌、放線菌等微生物。微生物產生的抗菌肽有時稱為細菌素。
  
  抗菌肽的作用機理:主要是通過作用於細菌細胞膜而起作用的;它在膜上形成跨膜的離子通道,破壞了膜的完整性,造成細胞內容物泄漏,從而殺死細胞。
  
  抗菌肽的作用:有殺菌作用;還是生物天然免疫重要的效應分子,具有調節宿主、免疫的作用。因此是替代抗生素的最佳選擇。(源自播恩)