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酶製劑飼料添加劑的種類有哪些?

2021.02.26

 

 

什麽是酶製劑?
 
       酶是生物體產生的一種活性物質,是體內各種生化反應的催化劑。各種營養物質的消化、吸收和利用都必須依賴酶的作用。酶具有專一性、高效性和特異性的特點,目前已發現的酶類有幾千種,已能人工生產的有300多種,在飼料工業中應用的也有20多種。通過生物工程方法產生具有活性的酶產品,稱為酶製劑。酶製劑是在飼料中廣泛應用的一類飼料添加劑,飼料添加劑應用的酶製劑多為消化酶類。酶製劑由於能有效提高飼料利用率,節約飼料原料資源,且無副作用,不存在藥物添加劑的藥物殘留和產生而耐藥性等不良影響,因而是一種環保型綠色飼料添加劑,有著較廣泛的市場前景和應用潛力。
 
酶製劑飼料添加劑的種類有哪些?
 
澱粉酶。澱粉酶主要有α-澱粉酶和糖化酶。α-澱粉酶能將澱粉大分子分解為易被吸收的中、低分子物質。糖化酶能將α-澱粉酶分解的中、低分子物質進一步水分解為葡萄糖,被動物吸收利用。
 
蛋白酶。蛋白酶是降解蛋白質肽鏈的水解酶,主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。
 
纖維素酶。纖維素酶能破壞纖維素的結晶結構,將纖維素大分子水解為低聚糖片斷,和將低聚糖物質分解為葡萄糖。
 
β-葡聚糖酶。β-葡聚糖廣泛存在於多種植物原料中,粘性較大,是影響營養分子傳遞和吸收的一個重要的抗氧因子。β-葡聚糖酶能水解葡聚糖等大分子,降低消化道中物質的粘度,促進營養物質的吸收。β-葡聚糖酶是酶製劑飼料添加劑中較為重要和應用較廣泛的一種酶。
 
果膠酶。果膠質是植物性原料中一種抗營養因子,影響飼料的利用率。果膠酶能有效破壞果膠質,促進營養成分的消化和吸收。果膠酶也是較常用的一種飼料酶製劑。
 
植酸酶。穀物中的磷絕大多數是以植酸磷的形式存在,動物本身不分泌植酸酶,所以對穀物中這部分磷的利用率較低,而通過在飼料中添加微生物分泌的植酸酶,就可以將這部分磷分解釋放出來,從而減少無機磷在飼料中的添加量,降低飼料成本,並且可以減少動物糞便中磷的排泄量降低環境汙染。是目前應用較多且前景最好的一種綠色飼料添加劑。
 
複合酶。複合酶是將兩種或兩種以上具有生物活性的酶混合而成的產品。複合酶根據不同動物和不同生長階段的特點進行配製,有較好的作用,是目前最常用的飼料添加劑。