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麥當勞歐美禁抗帶給我們養豬行業的幾點重要啟示!

2017.08.25

 
 
 
       中國國內養殖業現代化的進程比歐美國家要晚,而一味的模仿國外養殖模式是初期的主要手段,這是有曆史原因決定的,本質原因還是窮。而對於豬肉的消費需求變化來講,一直有一個觀點:從有肉吃,到有安全的肉吃,再到有安全放心的特色肉吃。這是整個畜牧行業發展的必經之路,今天就談談麥當勞事件對於養豬行業的幾點重要啟示。
       歐美發達國家的消費實力在發生變化,而這種變化就是基於人類健康的需求為基礎的肉類品質提升的消費變化,那麽作為餐飲企業和終端生產者乃至整個產業鏈的轉型是必須的,發現需求,滿足需求適合任何時代的商業準則。
       同理,國內隨著這幾年我國綜合國力的發展及畜牧養殖行業的進步,加上全球一體化的未來趨勢,有肉吃這個問題已經基本解決,但是有安全放心且健康的豬肉吃這個消費變化還需要一定的時間去滿足,本質原因是窮。這個問題我們無需做過多的辯解,畢竟我們14億人的吃飯問題能達到今天的程度已屬不易。至於更高的消費需求滿足還需要時間。
       而這個從有肉吃到有安全放心的肉吃是需要時間的,而在這個時間內的各種產業調整是機遇也是危機,順之則昌,逆之則亡。
       首先是消費者對於食品的安全問題會越來越敏感,進而產生基於安全為前提下的消費理念重塑,在這種背景下,你是無視還是滿足?雖然這個需求滿足的過程是曲折的、坎坷的,但是其方向及趨勢是清晰的。
       因此,基於以上原因,教頭認為對於我們養豬業的這幾點啟示非常重要:
       所有的養豬產業鏈及固有的模式及利益鏈都會被消費者未來的消費需求趨勢所打破,適者生存是未來的趨勢。
       國內的無抗養殖進程將在詆毀、爭論、踐行及重塑中不斷的整合及發展。
       國內消費者的消費理念將會在國內外各種熱點事件及網絡中被一次次的教育及鍛煉成熟,隨著消費者實力的提升更願意為健康及安全買單。
       國內對於肉類的消費結構趨勢會以普通豬肉、綠色安全品牌豬肉、安全品牌特色風味豬肉三個消費主題逐步的轉化及調整,而調整及轉化的速度是以國民消費實力及群體結構為原始推動力的深層次變革。
       對於養豬行業來講,注重食品安全底線、合理調整生產結構及具備安全生產意識,在環保合法、注重豬肉品質的基礎上發展將會成為未來的趨勢。
       國內養豬模式會在這個基礎上不斷的被整合及重塑,進而在消費者需求變化滿足的進程中發展或者出局,口碑、品牌、品質意識和誠信經營將會成為未來的主流競爭標準及實力。
       總之,麥當勞事件給我們敲響了警鍾,而這種警鍾在不同的人那裏會得到不同的回應,但是作為一個靠養豬行業吃飯的服務者,我們更應該通過這些事件去分析其對於我們行業的影響及意義。進而為我們的經營提供必要的思考及參考。
       在未來消費變化趨勢清晰、產業轉型方向清晰的事實下,我們要做的不是抱怨、更不是憤怒,因為這些根本沒有什麽意義。而應該深度思考其對於我們養豬行業的影響,我們應該用什麽樣的方式去調整自己的經營結構,進而一步步的與消費者變化的需求相契合,發展自己,成就客戶,豈不是最有意義的選擇?
 
來源:網絡